กาแฟผง กับ กาแฟ 3 in 1 ต่างกันยังไง หาคำตอบได้ที่นี่

ขึ้นชื่อว่าเป็นกาแฟแล้วแน่นอนว่าเรื่องของความนิยมในการดื่มนั้นก็ได้รับจากทั่วโลกอีกเช่นเดียวกัน เพราะกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้ร่างกายนั้นเกิดการตื่นตัวและทำให้รู้สึกกระปรี้ประเปร่าได้มากยิ่งขึ้น เหมาะกับการดื่มในช่วงเช้าหรือในช่วงที่ร่างกายนั้นเกิดความอ่อนล้าได้เป็นอย่างดี แต่หลายๆ คนอาจจะยังไม่รู้ว่า แท้จริงแล้ว กาแฟผง หรือกาแฟสดนั้นมีความแตกต่างจากการกาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟ 3 in 1 อยู่ด้วยนะ แล้วจะมีอะไรที่น่ารู้และน่าสนใจกันบ้าง Arabigo จะพาคุณไปหาคำตอบกัน

กาแฟสด หรือ กาแฟสำเร็จรูป แบบไหนที่ใช่ อะไรที่แตกต่างกัน

กาแฟสด หรือที่หลายๆคน มักจะเรียกกันชินปากว่ากาแฟชนิดผงนั้น คือกาแฟที่ผ่านการคั่วบดมาอย่างดีแล้ว โดยจะมีระดับในการคั่วบดทั้ง 3 ระดับ ได้แก่ คั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม ที่จะทำให้สัมผัสและรสชาติของกาแฟนั้นมีความแตกต่างกันออกไป ซึ่งกาแฟสดจะไม่สามารถละลายในน้ำได้ และนิยมนำไปใช้ทำเป็นเมนูกาแฟดริปอีกด้วย

กาแฟสำเร็จรูป หรือ กาฟ 3 in 1 คือ กาแฟชนิดผงที่ผ่านการปรุงแต่งมาแล้วด้วยคอฟฟี่เมท ครีมเทียมข้นหวาน รวมไปถึงน้ำตาลต่าง ๆ ที่มักจะนิยมนำมาแกะเป็นแบบซองแล้วชงดื่มด้วยน้ำร้อนได้เลย ซึ่งก็จะมีความแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับแต่ละแบรนด์ว่าจะมีสูตรอย่างไร อีกทั้งยังสามารถที่จะละลายน้ำได้ ทำให้มันมีความแตกต่างกับกาแฟสดไปได้อย่างสิ้นเชิงนั่นเอง

และกาแฟทั้งสองประเภทนี้ต่างก็มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไปอีกด้วย เพราะหากเป็นในด้านของกาแฟสดที่ผ่านการคั่วบดมาแล้ว จะให้กลิ่นที่หอมและเตะจมูกได้ดีมากกว่า และสามารถรับรู้ได้ถึงรสชาติความเข้มข้นของกาแฟได้ดีมากกว่า ส่วนทางด้านกาแฟสำเร็จรูปนั้นก็จะมีกลิ่นที่หอมละมุนชวนลิ้มรสเช่นเดียวกัน และยังมีรสชาติที่ลงตัวไม่จำเป็นต้องเติมส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไปอีกก็ได้รสชาติของกาแฟที่ละมุนแล้ว

นอกจากนี้กาแฟทั้งสองชนิดก็ยังมีสิ่งที่แตกต่างกันอยู่อีกนั่นก็คือกระบวนการผลิตที่หากเป็นกาแฟสดแล้วจะมีกระบวนการผลิต เพราะทางด้านกาแฟสดนั้นจะมีความพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกคัดสรรเมล็ดกาแฟเลยทีเดียว และยังต้องผ่านการคั่วที่ต้องถูกระดับและอุณหภูมิต้องได้ จึงจะทำให้กาแฟสดคั่วบดนั้นออกมาดีที่สุด ซึ่งก็แน่นอนว่าส่งผลต่อเรื่องของกลิ่นและรสชาติไปในตัว

ส่วนกาแฟสำเร็จรูปจะมีขั้นตอนในการผลิตที่แตกต่างกันออกไป โดยจะนิยมอยู่ 2 ประเภท นั่นก็คือ การใช้เครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spraydried) ที่เป็นการนำเอาเมล็ดกาแฟไปต้มก่อนจะพ่นออกมาเป็นน้ำแบบฝอยผ่านอากาศในระดับอุณหภูมิที่มีความสูงที่น้ำนั้นจะเกิดการระเหยออกไปเหลือไว้แต่มเล็ดกาแฟแบบผงละเอียดสีน้ำตาลทำให้กลิ่นนั้นจางหายไป และอีกหนึ่งวิธีก็คือ การใช้เครื่องทำแห้งแบบระเหิด (Freezedried) เป็นการนำเอาน้ำกาแฟไปแช่เย็นจนอยู่ในจุดเยือกแข็งแล้วทำให้กาแฟนั้นค่อย ๆ ระเหิดไปจนเหลือไว้เพียงผงกาแฟเกล็ดแข็งที่ยังคงเอาไว้ซึ่งกลิ่นและรสที่ดี

เพราะฉะนั้นหากใครที่ยังคงสงสัยว่ากาแฟสดแบบผงและกาแฟสำเร็จรูปหรือ กาแฟ 3 in 1 มีความแตกต่างกันอย่างไร วันนี้ Arabigo ก็ได้นำมาให้คุณได้ดูกันแล้ว ซึ่งหากใครที่เป็นสายกาแฟอยู่แล้วก็อาจจะรู้ในส่วนตรงนี้ดี แต่หากใครที่เข้ามาในวงการกาแฟใหม่ ๆ ก็อาจจะมีข้อสงสัยกันอยู่บ้าง เนื่องจากเวลาที่ดื่มกาแฟทั้งสองแบบนี้แล้วมีความแตกต่างกัน ดังนั้นหากใครที่ชอบดื่มกาแฟรสเข้มที่ได้รสชาติและสัมผัสของกาแฟที่แท้จริงก็ต้องเลือกกาแฟสดคั่วบด แต่หากอยากได้ความสะดวกและอร่อยแบบลงตัวก็เลือกกาแฟสำเร็จรูปเอาไว้ดื่มกันได้เลย